三文魚

三文魚

三文魚體側扁，背部凸起，齒尖刻，鱗片微小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密美味，肉色為粉紅色并具彈性。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原材料之一。

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